Susu Kacang Hijau: Manfaat, Resep, dan Tips Membuatnya Sendiri

Susu kacang hijau merupakan minuman yang semakin populer belakangan ini, terutama di kalangan mereka yang mencari alternatif minuman yang sehat dan rendah kalori. Susu kacang hijau tidak hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Di dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat, resep, dan tips membuat susu kacang hijau yang lezat dan sehat.

Manfaat Susu Kacang Hijau

Sumber protein nabati yang baik

Kacang hijau mengandung banyak protein nabati, sehingga susu kacang hijau menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang menghindari produk susu hewani. Protein nabati juga lebih mudah dicerna oleh tubuh dan tidak meningkatkan kolesterol dalam darah.

Kaya akan serat

Susu kacang hijau juga mengandung serat yang baik bagi pencernaan. Serat membantu mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan usus.

Menjaga kesehatan jantung

Kacang hijau mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan mengonsumsi susu kacang hijau secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan jantung.

Menjaga kesehatan kulit

Kacang hijau juga mengandung vitamin E dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan melawan radikal bebas.

Resep Susu Kacang Hijau

Bahan-bahan:

1 cangkir kacang hijau yang sudah direndam semalam
4 cangkir air
2 sendok makan madu atau gula kelapa (opsional)
1 sendok teh vanili (opsional)

Cara membuat:

Rebus kacang hijau yang sudah direndam dalam 4 cangkir air hingga empuk.
Tiriskan air rebusan dan biarkan kacang hijau dingin.
Masukkan kacang hijau ke dalam blender dan tambahkan air secukupnya untuk mencampur.
Blender hingga halus dan saring dengan menggunakan saringan kain untuk menghilangkan ampas.
Tambahkan madu atau gula kelapa (opsional) dan vanili untuk rasa yang lebih enak.
Sajikan susu kacang hijau dalam gelas yang sudah diisi es batu.

Tips Membuat Susu Kacang Hijau yang Lezat dan Sehat

Rendam kacang hijau semalam

Merendam kacang hijau semalam sebelum dimasak akan membuat kacang hijau lebih mudah diolah dan menghasilkan susu kacang hijau yang lebih lembut.

Gunakan air secukupnya

Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat susu kacang hijau. Air yang terlalu banyak akan membuat susu kacang hijau terlalu encer dan kurang enak.

Tambahkan gula kelapa atau madu

Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis pada susu kacang hijau, Anda dapat menambahkan gula kelapa atau madu. Kedua bahan ini lebih sehat daripada gula putih dan memberikan rasa yang lebih alami.

Gunakan vanili

Tambahkan sedikit vanili saat membuat susu kacang hijau untuk memberikan rasa yang lebih lezat dan aroma yang harum.

Saring dengan kain bersih

Setelah blender kacang hijau, saringlah dengan menggunakan saringan kain bersih untuk menghilangkan ampas dan mendapatkan susu kacang hijau yang lembut dan halus.

Simpan dalam lemari es

Susu kacang hijau lebih baik disimpan dalam lemari es agar tetap segar dan tahan lebih lama.

Kesimpulan

Susu kacang hijau merupakan minuman sehat yang mudah dibuat dan enak untuk dinikmati. Kacang hijau mengandung banyak protein nabati, serat, dan vitamin E yang baik bagi kesehatan. Dengan menambahkan sedikit gula kelapa atau madu serta vanili, Anda dapat membuat susu kacang hijau yang lebih lezat. Jangan lupa saring dengan kain bersih dan simpan dalam lemari es untuk menjaga kelezatan susu kacang hijau.

FAQs

Bisakah saya menggunakan kacang hijau kalengan untuk membuat susu kacang hijau?

Ya, Anda bisa menggunakan kacang hijau kalengan jika tidak memiliki waktu untuk merendam kacang hijau semalam. Namun, sebaiknya pilih kacang hijau kalengan tanpa bahan pengawet atau pemanis.

Bisakah susu kacang hijau digunakan sebagai pengganti susu sapi?

Ya, susu kacang hijau dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi bagi orang yang intoleran laktosa atau vegan.

Apakah susu kacang hijau bisa diberikan kepada bayi?

Susu kacang hijau dapat diberikan kepada bayi di atas 6 bulan. Namun, pastikan kacang hijau sudah direbus dan disaring dengan baik agar tidak menyebabkan tersedak.

Lokasi:

Advonline.net