Blogger Jateng
Beranda / Info Kesehatan

SIMAK! Manfaat, Nutrisi, dan Cara Membuat Susu Kedelai

Posting Komentar

Susu kedelai merupakan minuman yang terbuat dari kacang kedelai yang direndam, dihaluskan, dan diperas. Susu kedelai adalah alternatif sehat bagi orang yang tidak tahan terhadap susu sapi atau yang ingin mengurangi asupan lemak dan kolesterol. Selain itu, susu kedelai juga sangat baik untuk vegetarian dan vegan karena tidak mengandung bahan dari hewan.

Manfaat Susu Kedelai

Susu kedelai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:

Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Susu kedelai mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, susu kedelai juga rendah lemak jenuh dan kolesterol, yang membuatnya menjadi alternatif yang lebih sehat untuk susu sapi.

Menjaga Kesehatan Tulang

Susu kedelai mengandung kalsium dan vitamin D yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Sebagai tambahan, susu kedelai juga mengandung isoflavon, senyawa yang dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Menjaga Kesehatan Otak

Susu kedelai mengandung fosfolipid dan asam lemak omega-3 yang dapat membantu menjaga kesehatan otak. Selain itu, susu kedelai juga mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Menjaga Kesehatan Kulit

Susu kedelai mengandung vitamin E dan isoflavon, yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi risiko penuaan dini.

Menjaga Kesehatan Kewanitaan

Susu kedelai mengandung isoflavon, senyawa yang dapat membantu mengurangi gejala menopause dan mengurangi risiko kanker payudara.

Nutrisi Susu Kedelai

Susu kedelai mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, antara lain:

  • Protein: 7-9 gram per cangkir
  • Lemak: 4-5 gram per cangkir
  • Karbohidrat: 4-5 gram per cangkir
  • Serat: 1-2 gram per cangkir
  • Kalsium: 300-500 mg per cangkir
  • Vitamin D: 100-144 IU per cangkir
  • Vitamin B12: 2.4-3.0 mcg per cangkir
  • Zat Besi: 1-1.8 mg per cangkir

Cara Membuat Susu Kedelai

Berikut adalah cara membuat susu kedelai yang mudah:

Bahan:

  • 1 cangkir kacang kedelai
  • 3 cangkir air
  • Gula (secukupnya)
  • Vanila (secukupnya)

Langkah-Langkah:

  1. Rendam kacang kedelai dalam air
  2. Setelah kacang kedelai direndam selama minimal 6 jam atau semalaman, tiriskan dan bilas dengan air bersih.
  3. Blender kacang kedelai yang sudah dicuci dengan 3 cangkir air sampai halus.
  4. Saring campuran kacang kedelai dan air menggunakan saringan kain atau kain kasa.
  5. Panaskan susu kedelai yang sudah disaring dalam panci hingga mendidih.
  6. Tambahkan gula dan vanila (jika diinginkan) dan aduk hingga gula larut.
  7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
  8. Tips Membuat Susu Kedelai
  9. Jangan menggunakan kacang kedelai yang sudah basi atau berbau tidak sedap.
  10. Pastikan blender dan saringan dalam keadaan bersih sebelum digunakan.
  11. Gula dan vanila dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
  12. Simpan susu kedelai dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 3-4 hari.

Kesimpulan

Susu kedelai merupakan alternatif yang sehat bagi orang yang tidak tahan terhadap susu sapi atau ingin mengurangi asupan lemak dan kolesterol. Susu kedelai mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, kalsium, dan vitamin D. Selain itu, susu kedelai juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, tulang, otak, kulit, dan kewanitaan.


Lokasi:

Posting Komentar untuk "SIMAK! Manfaat, Nutrisi, dan Cara Membuat Susu Kedelai"